Essayer autant qu'on le voudra
On croit aux houblons, aux malts, … On croit à la bière artisanale ! Depuis quatre années nous brassons sans jamais nous donner de limites. Et tout a commencé dans un studio de 20m² à Poisy avec des casseroles de cinq litres !
2016
La première bière
Premier brassin ! Quatre litre d’une brune bien maltée qui… n’a pas forcément été notre plus grande réussite… Un premier brassin entre amis, qui en annonçait beaucoup d’autres !
Elle était loin d’être réussie, mais elle portait néanmoins un nom : Maelström
2018
Création de la Brasserie Maelström
Après deux années à tester des dizaines de recettes, on ouvre la Brasserie Maelström à Sillingy. Des brassins de 100L et une capacité de productions de 600L par mois.
De l’ultra artisanale où tout était fait à la main !
2020
Agrandissement à 1000L
Voilà deux années que l’on distribue des bières Maelström : 14 recettes différentes commercialisées, 8 000 L de bières produits, 25 000 étiquettes collées à la main…
Il était temps d’agrandir ! On tourne une page et on fait l’acquisition d’une nouvelle salle de brassage nous permettant de sortir 1000L de bières par brassin !